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Unsere Produktion

Leidenschaft, Qualität und Technik: Unser Know-how für Ihr Produkt.

Wir sind Spezialisten, wenn es darum geht Naturdärme optimal zu gewinnen, diesen weiterzuverarbeiten, zu konservieren und zu verpacken. Wir produzieren und handeln mit Schafsdärmen/Saitlingen aus Neusee­land, Australien und der Mongolei. Darüber hinaus handeln wir mit Schweine- und Rinderdärmen. 75 % der von uns veredelten Naturdärme liefern wir nach Europa - 25 % machen sich aus Hamburgs Hafen auf den Weg zum Rest der Welt.

Als Premium-Naturdarmhersteller erwarten unsere Kunden unter anderem von uns ein bakteriologisch hygienisches Produkt, regelmäßiges Kaliber und eine naturbelassene helle Farbe – einfach eine Top-Qualität.

Unsere Kooperationspartner und wir legen Wert auf einen respektvollen Umgang mit den Tieren und ein Maximum an Hygiene beim Schlachten für ein gutes Gefühl und Gesundheit beim Konsumenten.

„Mit unserer Tradition und dem unermüdlichen Engagement unseres Teams schaffen wir täglich ein Spitzenprodukt für den anspruchsvollen und weltweiten Wettbewerb.“
Niko Anastasyadis Sr.

Unsere Produktion

Bei der Schlachtung werden Naturdärme gewonnen, dabei wird auf ein Maximum an Hygiene geachtet. Der Naturdarm muss sich einer umfangreichen, gründlichen und intensiven Behandlung unterziehen. Das geschieht in Betrieben die sich darauf spezialisiert haben. Der Naturdarm wird gereinigt, schnellstens gekühlt, danach von der Schleimhaut und Muskelschicht befreit und mit Salz konserviert.
Jetzt ist der Darm für den wichtigsten Schritt - den Veredlungsprozess bereit. Der Darm wird mit Wasser befüllt, nach Durchmesser, Qualität sortiert, gemessen und als Bund/Hank gebündelt. Die Ware wird erneut gesalzen, in Fässer verpackt und zu unserem Vertriebsstandort nach Hamburg verschickt.
Hier wird die Ware nach den jeweiligen Wünschen unserer Kunden aufbereitet und versendet.